Risico's in de horeca

Meest voorkomende risico's in de horeca

• Brandschade

  In de horeca is het risico op brand in de keuken het grootst. Dat kan bijvoorbeeld door problemen met elektrische (afzuig-)installaties of kortsluiting.

• Schade aan anderen

  Waar mensen werken, gebeuren ongelukken. Hiervoor kun je aansprakelijk worden gesteld. Denk aan het morsen van hete koffie over een klant.

• Ongeval op het werk

  Een werknemer kan tijdens het werk gewond raken. Bijvoorbeeld door een biervat dat omvalt of vingers, die per ongeluk in een snijmachine bekneld raken.

• Waterschade

  Waterschade is in de horeca een reëel risico. Denk bijvoorbeeld aan een vaatwasser of wasmachine, die plotseling gaat lekken. Of een leiding die breekt.

• Schade aan eigen spullen

  Ook je eigen spullen kunnen beschadigd raken. Bijvoorbeeld omdat een diepvries of een koelinstallatie het begeeft. Je voorraad wordt dan onbruikbaar.

• Zieke werknemers

  Een belangrijke kok is opeens ziek en kan langere tijd niet werken. Je hebt een vervanger nodig. Ook moet je het loon van je zieke werknemer doorbetalen.

• Diefstal en inbraak

  Diefstal en inbraak is een groot risico binnen de horeca. Klanten betalen vaak met contant geld. Ook zijn drank en muziekinstallaties gewilde buit bij dieven.

• Juridisch conflict

  Je kunt te maken krijgen met juridische conflicten. Bijvoorbeeld omdat een leverancier verkeerde producten levert of een klant zijn rekening niet betaalt.